Le meilleur de la ville 2023 : Spring Valley

Jul 07, 2023

L'héritage musical historique de Las Vegas devrait nécessiter un large éventail de clubs de jazz. Parmi les rares que nous ayons, l'un d'entre eux est confortablement installé à l'ombre du Strip : Maxan Jazz, un nouveau venu près de Chinatown qui équilibre bon goût et bon goût (sa spécialité culinaire est le sushi, et ce n'est pas un gadget). Plus important encore : cela offre aux joueurs locaux un espace élégant avec une intimité qui décourage les bavardages. Qu'il s'agisse d'un showcase de chanteurs ou d'un trio post-bop, vos besoins en jazz seront ici satisfaits. Député | maxanjazz.com

Je comprends, le patinage sur glace peut être effrayant : tomber et se mettre dans l'embarras peut gâcher une parfaite séance de skate. Cependant, les horaires de patinage public quotidiens du Las Vegas Ice Center apaisent suffisamment cette peur pour que je puisse réellement profiter de l'expérience. Les clips vidéo sont diffusés sur grand écran et les lumières de fête à LED confèrent une ambiance amusante et non intimidante. C'est ridiculement abordable à 15 $ pour deux heures sur la glace, ce qui en fait mon meilleur endroit pour rester actif (et cool) toute l'année. AD lasvegasice.com

Entrer dans The Claw est comme un choc pour votre système (de la meilleure façon). L'éclairage zénithal illumine les teintes rose pastel et violettes des machines à griffes et met en valeur les peluches piégées qui demandent à être sauvées. Il est difficile de résister à la griffe au milieu de la K-Pop explosive, des lumières clignotantes et des halètements excités des autres joueurs. Voici cependant votre avertissement : une fois que vous aurez gagné un prix, vous voudrez tous les gagner. GR | instagram.com/theclawusa

L'happy hour est censé être une évasion, et le bar secret de style Dia de los Tiki du Más Por Favor ressemble certainement à une escapade. De 15h à 18h, sept jours sur sept, vous pouvez vous glisser dans un couloir, vous glisser dans une porte cachée et déambuler jusqu'au bar. Il y a des réductions sur les margaritas, les bières et une sélection de cocktails, ainsi qu'une variété de tacos de rue et autres bouchées – et des vols à la tequila, si vous voulez que votre heure soit vraiment heureuse. Et vous pouvez toujours acheter quelques tacos pour partir au cas où quelqu'un à la maison vous demanderait pourquoi vous êtes un peu en retard. LTR | masporfavorlv.com

Bien sûr, c'est le nom du célèbre chef Michael Symon qui m'a poussé à me rendre dans son bar-barbecue sportif moderne, mais c'est la nourriture qui a donné envie à mes papilles gustatives d'en savoir plus. Après sa réouverture en 2022, il propose une carte légèrement nouvelle. Ses classiques – poitrine, porc effiloché et côtes levées – sont l’essence même du barbecue. Allez-y et badigeonnez-en de Mabel's Memphis Dry Rub ou de moutarde de Cleveland. Avec la graisse succulente qui donne aux viandes une propulsion de saveur, les frites gaufrées, la salade de chou au pavot, les cornichons – en grande quantité – complètent joliment le repas en bouche. SB | mabelsbbqvegas.com

Vous pouvez passer une journée entière à manger des plats délicieux dans le quartier chinois. C'est comme ça que je passerais ma journée ici. Dim Sum le matin fait crépiter mon petit cœur. Et pour une véritable expérience OG, rendez-vous à OG, Orchids Garden (orchidsgardenrestaurant.com). Ses shuimai et har gow sont parmi les meilleurs de Vegas. Vous pouvez discerner la qualité des raviolis à la texture de la peau des nouilles, et c'est impressionnant ici.

Prochain arrêt : les collations ! Half Bird Chicken & Beer (halfbird.com) est une friture rapide et décontractée de petites bouchées de poulet croustillantes appelées « nuggs », et elles sont une bombe ! Trempez-les dans l'une des sept sauces telles que le miel chaud au yuzu ou le barbecue au miso sucré.

Pour le dessert, rendez-vous à Somi Somi (somisomi.com), où des friandises glacées sont fourrées dans des cornets gaufrés en forme de poisson. Le cornet a le goût d'un gâteau et la crème est molle avec des saveurs asiatiques telles que l'ube, le matcha et le sésame noir. En coréen, on appelle le dessert ah-boong ; en japonais, c'est taiyaki. J'appelle ça délicieux. LBM

Autrefois cachée derrière une station-service à Durango, la pâtisserie Suzuya était si cachée qu'elle échappait aux radars GPS. Même ceux qui étaient au courant ont dû appeler pour obtenir leur chemin. Dirigée par le chef Misuzu Ebihara, la boulangerie a déménagé en 2020 et domine désormais sur Buffalo et Warm Springs. Le shortcake aux fraises reste un best-seller, mais le tiramisu est tout simplement étonnant. Misuzu marie le dessert italien au millecrêpe, une gourmandise inventée au Japon, inspirée de la crêpe française. Empilé de couches méticuleuses de crêpe prises en sandwich entre du mascarpone et du vin marsala (sans rhum), ce dessert de type gâteau présente un mélange délicat de saveurs classiques de tiramisu avec de la crème au café sur le dessus et un arôme infusé de café parfaitement équilibré à chaque bouchée. Bien qu'il ne soit disponible qu'en précommande pour le moment, il s'agit d'un dessert hybride qui place la boulangerie sur la carte proverbiale. SB | suzuyapatisserie.com